Ziemniaczana zapiekanka z kurczakiem
Szukacie pomysłu na sycący, rodzinny obiad z jednego naczynia? 😍 Ta zapiekanka to połączenie delikatnego kurczaka, kolorowych warzyw i ciągnącego się sera. Wygląda obłędnie, a smakuje jeszcze lepiej – idealna na chłodniejsze dni i wspólne biesiadowanie! 🥔🍗😋
🛒 Składniki:
- 800 g ziemniaków (pokrojonych w kostkę lub plasterki) 🥔
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka 🍗
- 1 puszka kukurydzy 🌽
- 1 czerwona papryka 🫑
- 2-3 ogórki konserwowe (dla przełamania smaku) 🥒
- 1 czerwona cebula 🧅
- 200 g sera żółtego (np. mozzarella lub gouda) 🧀
- Świeża bazylia lub natka pietruszki do posypania 🌿
- Sos: 3 łyżki majonezu, 2 łyżki jogurtu naturalnego, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz, papryka słodka 🥣✨
👨🍳 Przygotowanie krok po kroku:
- Baza: Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i podgotuj w osolonej wodzie przez ok. 10 minut (tak, aby były półmiękkie). 🥔🔥
- Kurczak: Mięso pokrój w kostkę, dopraw ulubionymi przyprawami i krótko podsmaż na patelni, aż się zetnie. 🍗
- Warzywa: Paprykę, cebulę oraz ogórki konserwowe pokrój w drobną kostkę. 🫑🥒🧅
- Składanie: W naczyniu żaroodpornym wymieszaj podgotowane ziemniaki, kurczaka, kukurydzę oraz pokrojone warzywa. 🏗️ Wszystko wymieszaj z przygotowanym sosem czosnkowym.
- Pieczenie: Wierzch obficie posyp tartym serem. 🧀 Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20-25 minut, aż ser się pięknie zapiecze i zarumieni. ⏲️🔥
- Finał: Przed podaniem posyp świeżymi ziołami. 🌿✨
✨ Dlaczego warto ją zrobić?
To danie typu “sprzątanie lodówki” – możecie dodać do niej ulubione warzywa, które akurat macie pod ręką! ✨ Dzięki dodatkowi kukurydzy i papryki zapiekanka jest soczysta i pełna kolorów. Połączenie ziemniaków z kremowym sosem i chrupiącym serem to po prostu niebo w gębie! 😋👌
