Mleczna kanapka
Szukacie idealnego zamiennika dla popularnego sklepowego batonika? 😍 Ta domowa mleczna kanapka to strzał w dziesiątkę! Połączenie delikatnego, kakaowego biszkoptu z aksamitną, mleczną masą smakuje po prostu obłędnie. To idealny deser do popołudniowej kawy lub słodka niespodzianka do lunchboxa! 🥛🍫
🛒 Składniki:
Kakaowy biszkopt:
- 4 jajka 🥚
- 1/2 szklanki cukru 🍬
- 1/2 szklanki mąki pszennej 🌾
- 3 łyżki ciemnego kakao 🍫
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia 🥄
Mleczna masa:
- 500 ml schłodzonej śmietanki 30% lub 36% 🥛
- 250 g serka mascarpone 🧀
- 1/2 szklanki mleka w proszku (pełnego) 🥛
- 3 łyżki cukru pudru 🍬
- 2 łyżeczki żelatyny (rozpuszczone w odrobinie gorącej wody) 🧪
👨🍳 Przygotowanie krok po kroku:
- Biszkopt: Białka ubij na sztywno z cukrem, dodaj żółtka, a na koniec przesiej mąkę z kakao i proszkiem. 🌪️ Piecz w 180°C przez ok. 15-20 minut na dużej blaszce. Po wystudzeniu przekrój na dwa równe blaty. 🍰
- Mleczny krem: Zimną śmietankę ubij z mascarpone i cukrem pudrem. ☁️ Następnie dodaj mleko w proszku i krótko zmiksuj. Na koniec powoli wlej wystudzoną żelatynę, cały czas miksując.
- Składanie: Na pierwszy blat biszkoptu wyłóż całą mleczną masę i dokładnie wyrównaj. 🏗️ Przykryj drugim płatem ciasta i delikatnie dociśnij.
- Chłodzenie: Ciasto wstaw do lodówki na minimum 3-4 godziny (a najlepiej na całą noc), aby masa idealnie stężała. ❄️🌙
✨ Dlaczego warto ją zrobić?
Domowa wersja jest znacznie zdrowsza, bo wiesz, co jest w środku! ✨ Ciasto jest niesamowicie puszyste, a masa ma intensywnie mleczny smak. To deser, który znika z talerza szybciej, niż się go robi! 😋👌
